保健食品是指以保健为目的，含有一定营养成分和其他功效成分的食品。这类食品在现代社会越来越普及，也对食品安全和质量监管机构提出了更高要求。保健食品的检测项目包括以下几个方面。
1. 成分检测
保健食品的成分应该符合国家有关法律法规的要求，包括营养成分和其他功效成分等。此外，还需要检测是否含有可被禁用的药物成分，以保障食品的安全。
2. 餐后血糖、血脂等指标检测
保健食品的功效往往与调节血糖、血脂等指标有关，因此需要对食品的功效进行验证和检测，以保障其安全和有效性。
3. 微生物检测
微生物污染是食品安全的一个重要指标，对于保健食品更是如此。微生物检测项目主要包括总菌落数、霉菌和酵母菌数量、大肠杆菌等指标。
4. 重金属检测
保健食品中可能含有一些重金属，如汞、铅、镉等，这些物质属于有毒物质，如果摄入过量可能会对人体健康造成危害。因此需要对保健食品中的重金属进行检测。
5. 农药残留检测
由于保健食品从种植、生产到销售的整个过程中都可能接触到农药，因此需要对保健食品中农药残留进行检测，以确保其安全。
6. 保健食品中添加剂检测
保健食品中可能添加了一些食品添加剂，如防腐剂、色素等。这些添加剂如果使用过量或者使用不当可能会对人体产生危害，因此需要对其进行检测。
综上所述，保健食品的检测项目广泛，相关检测需求也越来越高。有效的保健食品检测需要针对保健食品的特性和需求，采用相应的检测方法和技术，确保食品的安全、营养和功效。