食品检验报告单是对特定食品的质量和安全进行检验后形成的文件，因此读取食品检验报告单对评估食品的质量和安全是非常重要的。
以下是看食品检验报告单时要注意的几个方面：
1. 食品样品的信息
食品检验报告单首先会列出食品样品的基本信息，包括食品名称、生产日期、标签等信息。这些信息是重要的，因为食品的生产批次和来源地等因素会影响其质量和安全。
2. 检测项目
在检查检验报告单时，您需要了解所检测的项目，因为不同的项目可能涉及不同的化学物质、微生物或其他污染物。通常，食品检验报告单将列出检测的项目列表，并指示每个项目的方法和标准。
3. 结果
在食品检验报告单中，您将看到对每个检测项目的结果和声明。您可以查看这些结果和声明来了解食品样品是否安全或是否符合标准。
4. 分析和解读
在查看食品检验报告单时，您还需要能够分析和解释结果。如果您不确定如何解读测试结果，请咨询专业人士。
5. 注意细节
最后，要注意食品检验报告单中的任何细节或注释。这些注释可能会包含对测试结果的评论或其他有用的信息。
总的来说，食品检验报告单是衡量特定食品质量和安全的重要因素。它可以提供很多有用的信息，以帮助您评估食品的质量和安全性。在评估食品检验报告单时，要关注食品样品的信息、检测项目、结果、分析和解释，以及小心留意任何细节或注释。