食品级中心，也称食品安全中心或食品检测中心，是指由政府或企业建立的专业机构，负责食品安全检测及管理工作。其主要任务包括对食品原材料、加工过程、成品以及环境等多个环节进行检测和监控，确保食品的品质和安全度符合国家和地区相关标准和规定。
建立食品级中心的目的主要是为了保障公众的食品安全，防止因食品存在质量和安全隐患而对人体造成危害。在现代社会，随着食品产业的发展和技术的进步，食品安全问题也越来越引起人们的关注。因此建立食品级中心，成为一个重要的措施，以满足社会对食品安全、质量的需要。
食品级中心的建立需要专业人员、先进设备和科学的管理模式。其实验室的建设需要安全、卫生、无菌化等条件，并且应根据实验室建设要求进行空气净化和水质净化措施。同时，食品级中心还应设置专门的人员岗位，并提供全面和周到的培训和教育，加强员工对相关规定以及操作规程的理解和执行能力。此外，食品级中心还应加强与食品生产企业、政府部门及消费者之间的沟通和合作，为公众提供更好的食品安全保障服务。
食品级中心作为一种重要的监管机构，不仅要及时发现并处理食品中存在的质量和安全问题，而且要加强对食品行业的方向引导和技术支持。因此，食品级中心也起到了重要的示范和服务作用，能够促进食品质量的提高和生产技术的进步，帮助食品企业更好地在市场竞争中立足。
在我国，食品级中心的建立和发展已经逐渐完善，并逐步形成了一套完整的规范体系。未来，随着社会食品安全问题的不断出现，食品级中心也将在保障公众食品安全、推进食品产业发展方面发挥更加重要的作用。