湖北省食品检测中心是湖北省卫生健康委员会直属的技术支撑机构，成立于2003年。其主要职责是负责监督、检验、评估、认证、培训、科研等方面的工作。该机构对在湖北省销售的食品进行抽样检验、风险评估和安全性评价，并对食品的质量安全进行监管和管理。湖北省食品检测中心的成立，为保障全民饮食安全提供了有力的技术支持。
一、机构设置
湖北省食品检测中心设有质量管理、检验技术、科学研究、食品安全评估等部门，其中检验技术部门配备了先进的检测设备和实验室，包括有机物质检测室、微生物室、重金属室等。该机构人员结构合理，技术力量雄厚，检验质量稳定可靠，检验结果准确性高。
二、工作职责
该机构的主要职责包括：
1.对生产、销售等环节中的食品、饮料、饲料等产品的质量和安全进行检测、评估，保障全民饮食安全。
2.承担食品安全相关问题的技术支撑、科学研究、风险评估、技术咨询等工作，提高食品安全技术水平。
3.参与制定和修订食品安全相关标准，提高标准制定的科学性、规范性和实用性。
4.开展食品安全技术培训，提高广大人员的食品安全意识，培养专业技术力量。
5.积极开展食品安全相关科研工作，研究新技术、新方法，提高食品检测的能力。
三、工作特色
湖北省食品检测中心的工作具有以下特色：
1.开展支撑全球贸易的食品检测和质量评估服务，为湖北省的经济发展和国际化提供了有力的技术支持。
2.开展了自己的独特的检验方法和技术，建立了完善的质量管理体系和检验标准，检验数据稳定可靠。
3.组织开展了一系列的食品安全技术培训课程，培养专业技术人才，有效提高了人员的技术素质。
4.开展了丰富多彩的科普宣传活动，提升公众食品安全意识，增强食品安全监管的同步感。
总之，湖北省食品检测中心在加强食品安全监管和食品检测工作方面，具有不可替代的重要作用，是保障全民饮食安全的中坚力量。