传统食品检测方法是指利用传统技术仪器进行食品检测，将食品中所含的有害物质或者有利成分进行定性、定量分析。传统食品检测方法包括以下几种：
1. 火焰原子吸收光谱法（Flame Atomic Absorption Spectroscopy，FAAS）
火焰原子吸收光谱法是利用火焰原子化装置，产生的金属原子吸收物质中的特定金属离子而测定。FAAS适合于分析铜、铝、镉等元素。
2. 紫外分光光度法(Ultraviolet Spectrophotometry，UV)
紫外分光光度法是指利用紫外光谱仪测定物质分子的吸收光谱，根据物质在紫外区带有的吸收峰来判断物质是否存在。可以用于检测维生素、色素等成分。
3. 液相色谱法（High-Performance Liquid Chromatography，HPLC）
液相色谱法是指利用液相色谱仪进行成分的分离和测定。它将样品溶解于流动相中，经过柱子的分离，最终通过检测器检测。液相色谱法可以检测甜味剂、香精等有机化合物。
4. 气相色谱法(Gas Chromatography，GC)
气相色谱法是指采用气相色谱仪对食品中的化学成分进行定性或者定量分析。它通过样品的蒸发和气化，将挥发性成分与空气混合并穿过色谱柱，通过检测器检测。气相色谱法是检测油脂、挥发性有机物(如农药)的有效方法。
5. 原子荧光光度法(Atomic Fluorescence Spectroscopy，AFS)
原子荧光光度法是指利用原子荧光光谱仪进行分析。它通过原子化某些元素和空气中的分子发生反应，在激发态和基态之间跃迁时，因能量差而放出特定波长的荧光。原子荧光光度法适用于铅、汞等元素的检测。
以上的传统食品检测方法虽然具有很高的精度、准确性，但它们依赖于人工操作，样品处理繁琐、操作流程复杂、时间长，使得检测结果延迟，难以满足现代化大规模生产的需求。因此，随着科学技术的发展，一些高效、快速、自动化的检测方法也逐渐被开发出来，例如电化学法、光谱法、呼吸代谢分析法和生物传感技术等。
传统食品检测方法仍具有一定的优势，然而随着生产和消费的快速发展，需要更加广泛和快速的食品检测技术来满足日益复杂的需求，缩短食品检测的时间，确保食品安全的问题。