食品农残快检是一种针对食品中农药残留进行快速检测的技术，它的发展主要源于民众对于食品安全问题的关注。
首先，食品安全问题一直是一个备受关注的话题，而其中最突出的问题就是农药残留。农药是农业生产中不可避免的工具，但在一定程度上也对人体健康造成威胁。因此，有必要采取措施把食品中的农残检测出来。快检技术在此时显得特别重要，因为它可以进行快速检测，提高检测效率，辅助食品安全监管机构快速处理食品安全问题。
其次，食品是日常生活的必需品，市场需求量大，因此成品及农产品的快速检测是非常必要的。传统的检测方法较为缓慢，人工检测也存在误差。而快检技术能够提供准确可靠、快速的检测结果，可以节省大量人工成本，节省时间提高工作效率。同时，快检技术是基于分子生物学的一种方法，对同分异构体的检测也有着很好的应用。
最后，食品安全是一个民生问题，快检技术的应用加强了食品安全管理和监督力度，提高了人们对食品安全的信任度和保障感。它可以满足消费者对于食品安全的诉求，使企业能够更好地满足市场需求，带来更好的社会效益。
总的来说，食品农残快检技术的研发和应用，有助于提高食品安全检测的效率、准确性和稳定性，加强监督管理、规范市场秩序以及保障人民群众的食品安全权益。我们需要进一步改进和完善快检技术，开发更加高效、精准的检测方法，建立规范化的食品快检平台，为人们的健康和生活质量提供更有力的保障。