食品是人类最重要的物质资源之一，是人体进行生理活动必不可少的营养来源。食品安全问题关系到千家万户的健康和生命和财产安全问题，因此食品安全检测公司(以下简称检测公司)的作用非常重要。
食品安全检测公司是指专门从事食品质量检测、分析、评价、研究等工作的机构。它们基于现代科技手段，通过对食品产品的生产加工、贮存运输、销售过程等环节、食品质量及配料，进行检测、分析、评价、研究，以确保食品产品的安全性，经营者符合食品安全管理规定。同时，检测公司也在合法许可的范围内提供食品卫生安全技术服务，如食品研发、品质控制咨询、物理化学检测服务。
首先，检测公司的存在可以使食品安全更为全面和可靠。检测公司按照科学和严格的标准进行化学、微生物、毒素、营养成分等方面的检测，力求尽可能发现食品中有害的物质，并提供相应的解决方案，这无疑有利于保障公众健康。
其次，检测公司可以促进食品行业的规范化发展。众所周知，食品行业涉及众多领域，非常复杂，需要专业知识和技能的支持。像检测公司这样的专业机构提供服务，无疑可以让该行业更加规范化，符合相关的行业标准和法规。这不仅有利于提高整个行业的安全性和信誉度，也可以最大程度地保障消费者的权益。
最后，检测公司也能很好地保障食品行业的可持续发展。食品行业的可持续发展必须有利于人类健康，同时也要注重环境保护。除了提高行业安全性，检测公司还能为食品行业发现新的研究领域、推进新产品的开发和改良，从而推动整个行业的可持续发展。
总之，检测公司的价值在于保障公众健康，促进食品行业的规范化发展，以及推动整个行业的可持续发展。随着食品安全问题越来越受到人们的关注，检测公司的作用将进一步得到重视。