食品健康证是指国家对食品从业人员进行的健康体检和考试认证，是保障食品卫生安全的一个重要措施。食品健康证的检查内容主要包括体格检查、传染病筛查和符合条件的考试。
第一，体格检查：体格检查是食品健康证的基本内容之一，主要是检查身体状况、生理指标和身体功能是否符合相关标准。如身高、体重、血压、心肺功能、视力、听力、口腔卫生等。对于食品行业从业人员来说，特别是在繁忙的工作环境下，保持身体健康状态是非常重要的。
第二，传染病筛查：在体检过程中，医院会对从业人员进行传染病筛查。通常涉及到的传染病有艾滋病、乙肝、肺结核等。因为在食品行业中从业人员较多，工作环境复杂，人员聚集度高，如果存在传染病情况会对消费者身体健康造成极大潜在威胁。
第三，符合条件的考试：通过考试是获取食品健康证的必要条件。考试时间一般分为笔试和口试，主要考察从业人员对食品卫生安全的认知和了解，包括食品安全法规、卫生管理、卫生知识和操作技能等。考试不仅是保证食品从业人员专业技能的必要手段，同时也有效降低食品从业人员在操作过程中的误操作。
食品健康证是食品行业从业人员必需，对于现代工业发展具有重要意义。维护消费者健康和食品卫生安全、提高行业专业技能和职业素养是从业人员应该具备的职业道德与职业素养。