食品检测是当前食品安全重要组成部分。食品质量安全对于人们的健康至关重要。因此，第三方专业食品检测机构应运而生。本文将简单介绍第三方专业食品检测机构。
一、第三方专业食品检测机构的定义
第三方专业食品检测机构是指具有法定检测资质，以第三方身份，独立、公正主持或实施食品安全监督检查的机构，其独立性、公正性和权威性得到了法律途径的保证。
二、第三方专业食品检测机构的功能
1.食品加工企业委托检测
根据我国《食品安全法》的规定，食品加工企业需要将生产的食品送至检测机构进行检测，确保产品的质量安全。而企业可以选择将食品送到第三方专业食品检测机构进行检测，以获取更加准确可靠的检测结果，同时也可以保证公正性和独立性。
2.政府监管检测
政府部门也会委托第三方专业食品检测机构进行食品检测，确保食品监管工作的公正性和客观性。政府检测机构可以依靠第三方专业食品检测机构的权威性和专业性，更加有效地发现食品质量安全问题。
3.食品投诉调查
在遇到食品问题时，消费者可以向第三方专业食品检测机构进行投诉调查，以获取可靠的检测数据和分析定性。
三、第三方专业食品检测机构的优势
1.独立性
第三方专业食品检测机构独立于生产企业和监管机构之外，拥有独立的检测系统和程序，可以更客观地对食品的质量和安全进行检测。
2.公正性
第三方专业食品检测机构没有任何利益关系，不会收到企业和政府机构的干预和影响，所以可以更加公正地进行检测。
3.权威性
第三方专业食品检测机构通常由经验丰富的专家组成，并拥有配备先进的仪器设备。其得出的检测结果会得到更多认可。
四、国内外第三方专业食品检测机构的情况
1.国内
国内第三方专业食品检测机构主要有卫生部食品药品检查所、中国人民解放军军事医学科学院、广东省食品质量监验所、上海市食品药品检测所等检测机构。
2.国外
国外第三方专业食品检测机构有SGS、BV、INTERTEK和UL等。这些机构在全球范围内拥有大量实验室和专业人员，为全球食品供应链的各个环节提供实验室测试服务，并提供全面的产品合规性测试、食品质量安全检测、食品安全标准认证等。在第三方检测市场上具有垄断地位。
五、结论
第三方专业食品检测机构在食品安全的保障方面发挥着重要的作用。这些机构具有独立性、公正性和权威性，它们的检测结果能够为生产企业、政府监管部门和消费者提供有力的保障，有效提高食品的安全性和质量。