饲料用高粱是一种常用的饲料资源，但同时也存在着一定的质量安全问题，如可能存在霉菌、玉米赤霉烯酮等有害物质。因此，要对饲料用高粱进行检测和评估。下面将介绍高粱检测的执行标准、检测项目以及注意事项。
一、高粱检测执行标准
1、国家标准
GB/T 5498-2008《饲用高粱》为国家标准，其中规定了高粱的化学成分、形态、理化指标、微生物污染限量等内容。
2、地方标准
各省、市、自治区还可以有自己的地方标准，如山东省以农业部的GB/T 5498-2008为基础，结合当地特点制定了《饲料高粱质量检测规程》(DB37/T 599—2012)。
3、企业标准
企业也可以根据自己的生产和质量控制需要制定自己的标准。
二、高粱检测项目
1、化学成分
高粱主要成份为淀粉、蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分等，这些成分的检测可以反映高粱的营养含量和品质水平。
2、外观和色泽
外观和色泽是高粱质量的一个重要指标，良好的质量应该颗粒饱满，看起来干爽无异味，颜色均匀。
3、微生物污染
高粱可能存在微生物污染，主要是霉菌、细菌等。检测项目包括总菌落数、霉菌数、沙门氏菌和大肠杆菌等。
4、有害物质残留
高粱可能存在一些有害物质，如玉米赤霉烯酮等。相关的检测项目包括玉米赤霉烯酮、致病菌等。
三、高粱检测注意事项
1、样品的采集
样品的采集是检测的第一步，在采集样本时，要选取具有代表性、均匀分布的样品，并尽快送到检测机构进行检测。
2、检测机构的选择
选择合适的检测机构至关重要，应选择有资质的检测机构，并注意检测机构的权威性和可靠性，并保证检测结果的准确性和可重复性。
3、标准的执行
在进行高粱检测时，要根据相应的执行标准进行检测，并严格按照标准的要求进行采样、前处理、检测等各环节，以保证检测结果的可靠性和正确性。
4、结果的解读和分析
在检测结果出来后，要对结果进行分析和解读，根据结果提出相应的改进和措施，以提高高粱的质量和安全性。
综上所述，饲料用高粱的检测是确保动物饲料质量和安全的重要环节。在进行检测时，要密切关注执行标准、检测项目和注意事项，以确保检测结果的准确性和可靠性。只有保证高粱的质量和安全性，才能保障动物健康生长。