食品质量检验资格证是指由国家相关机构颁发的一种资格证书，用于评估和认证食品相关从业人员的专业能力和技术水平。持有食品质量检验资格证的人员可以进行食品质量检验、监测、鉴定和评估等工作，为保障食品质量安全发挥着重要作用。
食品质量检验资格证主要分为两类：一类是国家级资格证书，另一类是地方性资格证书。国家级资格证书包括国家食品从业人员资格认证和国家职业资格证书，具有权威性和统一性；地方性资格证书由各地区发放，主要针对当地需求和特定岗位的技能要求。
食品质量检验资格证的取得一般分为以下几个步骤：
1. 参加培训和学习。想要获取食品质量检验资格证的人员，首先需要参加相关的培训和学习课程。这些培训和学习课程通常由各级政府机构或由行业协会、专业机构、高等院校等提供。
2. 通过考试。参加完培训和学习后，需要通过一定的考试才能获得相应的证书。考试内容包括基础知识考试和实操考试，考试内容涉及食品化学、微生物学、卫生学、法律法规等多个方面。
3. 得到资格证书。如果考试通过，就会获得相应级别的资格证书。一般来说，资格证书的级别分为初级、中级、高级，根据个人的实际情况选择报考。
食品质量检验资格证的重要性在于它是保障食品安全的重要手段之一。在食品行业中，持有食品质量检验资格证的人员能够保障食品的质量安全、提高食品行业的规范化水平、提高自己的职业竞争力等。同时，持有食品质量检验资格证的人员也需要不断学习和更新知识，以适应食品行业的发展和变化。