饲料用小麦是一种广泛应用于畜牧业的饲料原料，其检测标准和项目主要包括农药残留、重金属、真菌毒素、生物毒素、病原微生物等方面。以下将重点介绍饲料用小麦的检测标准和项目，并提出一些检测注意事项。
一、检测执行标准
目前，我国对于饲料用小麦的检测标准主要参照国际上的标准规定，如欧盟、美国等国家的法规和指南。部分国家和地区也制定了相应的标准，如我国现行的《饲料卫生标准》和《饲料质量安全监测方法》等。
二、检测项目
1. 农药残留检测
通常采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）、高效液相色谱法（HPLC）等技术。检测的农药种类包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂等。
2. 重金属检测
采用原子吸收光谱法（AAS）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）等技术。主要检测镉、铅、汞、铬等重金属的含量。
3. 真菌毒素检测
常用的方法包括高效液相色谱法（HPLC）、液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）、酶联免疫检测法（ELISA）等。检测的真菌毒素种类包括黄曲霉毒素、赤霉烷类毒素、玉米赤霉烯酮等。
4. 生物毒素检测
采用红细胞凝集试验、放免法等方法。检测的生物毒素主要包括蛋白质毒素、神经毒素、内毒素等。
5. 病原微生物检测
通常采用PCR法、实时荧光PCR法等技术。检测的病原微生物种类多样，如沙门氏菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等。
三、检测注意事项
1. 检测前要根据样品的性质和要求，进行合适的样品处理和前处理，如振荡、过滤、萃取等。
2. 检测实验室必须具备完备的实验设备和检测人员，保持实验室内环境的洁净和卫生。
3. 检测结果的判断应根据标准规定进行，不得出现主观判断和随意修改数据的情况。
4. 检测结果要及时反馈，同时要确保数据的准确性和可靠性。
综上所述，饲料用小麦的检测旨在保障饲料质量和安全，对于畜牧业发展有重要意义。在检测过程中，需要充分注意检测标准和项目的要求，确保样品处理和实验操作的规范和科学合理。