食品药品安全检验检测中心（以下简称“中心”）是国家质量监督检验检疫总局直属的事业单位，成立于2005年，是我国最高水平的食品药品安全检验检测机构之一。中心的主要职责是对食品和药品进行全面、细致、准确的检验检测和专业性评估，为国家制定食品药品安全标准和政策提供科学依据，为消费者提供有保障的产品。
中心拥有一流的检验检测设备和技术，能够实现从基础物理化学测量到高效液相色谱、气相色谱、质谱等先进技术应用的全方位检测。同时，中心还拥有一支高素质、专业化的科研团队，他们具有先进的理论知识和实践经验，能够对各种食品和药品的安全问题进行全面深入的研究。
中心的检测范围十分广泛，包括食品和药品的质量安全方面的检测、新产品研发的技术支持、质量监督检查和风险评估等。例如，针对食品安全造假的问题，中心能够精确检测食品中的各种添加剂、非法农药残留、兽药残留和禁用物质的含量，保障消费者的健康。同时，中心还能够针对某些特定的食品和药品，进行特殊加工和检测，如活疫苗、血液制品等。
中心的工作十分重要，它直接关系到人类的生命健康问题，因此，国家对中心的工作高度重视。在实践中，中心的成果得到了广泛的重视和赞誉，特别是在食品安全问题上，中心发挥了非常重要的作用，成为了食品药品安全保障的重要组成部分。目前，中心还和许多国内外的机构和组织建立了合作关系，加强了国内外的交流和合作，提高了中心的国际影响力。
总之，食品药品安全检验检测中心是我国质量监督检验监管体系中的核心部分，它是保障全民食品药品安全的重要保证。在今后的工作中，中心将继续不断提高自身的技术能力和专业水平，为保障全民的安全健康做出更大的贡献。