栀子黄是一种食品添加剂，它是由构成栀子中的色素黄酮类化合物：栀子苷、野鼠麴酸、异栀子苷等经过提取、分离、纯化加工而成的。栀子黄常常被用作食品着色剂、保鲜剂和防腐剂。因此，为了确保食品的安全、高质量，食品相关的监管机构需要对栀子黄进行相关检测。以下是栀子黄的检测执行标准、检测项目和检测注意事项。
一、检测执行标准
目前，国家卫生和计划生育委员会发布了《食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄》（GB 29938-2013），对栀子黄的检测执行标准做出了规定。根据该标准，检测栀子黄的质量应符合以下要求：
1. 栀子黄的色泽应为深黄色，无杂色。
2. 溶液澄清，无沉淀和异物。
3. 含量应符合标准规定，对于不同用途的食品，其添加量规定不同。
4. 栀子黄的颜色稳定性好，不易褪色。
二、检测项目
检测栀子黄一般需要进行以下多项检测：
1.栀子黄含量的测定。
2.色度值和透明度的测定。
3.重金属和有害元素的测定。
4.微生物和霉菌的测定。
5.滴定度的测定。
6.PH值的测定。
7.其他有关的项目。
三、检测注意事项
在进行栀子黄的检测时，需要注意以下事项：
1.样品的采集和处理严格按照相应的标准操作，避免样品受到外界的干扰。
2. 检测仪器和试剂要根据标准规定选择，并保证其准确度和灵敏度。
3. 检测过程中特别要注意操作的卫生和安全，避免误操作和污染。
4. 标准的执行和结果的解释要根据相应的标准操作，避免误判和漏测。
总之，栀子黄的检测关系到食品的安全和质量，需要严格遵循相关标准和操作规程进行。