海关食品检验是指对于进出口贸易中涉及的食品进行的检验和监管。这是为了保护国内消费者和国家食品安全而建立的一套程序。 国际贸易中，食品是最主要的进出口商品之一，但由于各国的生产标准和消费口味不同，进口食品成分杂乱、营养价值管理不当等问题层出不穷，因此对于承认进口食品的合法性有着非常必要的检验标准。
海关食品检验主要应该从以下几个方面进行：
(一)食品外观、形状和尺寸的检查。
(二) 食品的保质期、生产日期及其标签的合法性检查。
(三)食品照相检查,使用“三远原则 ”，即在与食品毫不接触情况下,借助于拍照设备检查检验。
(四)食品成分和营养含量的检查。
(五) 食品加工过程和储运环节的检查。
(六)对进口食品样品的检测技术检查。
上述环节都需要严格把关，以确保食品的质量和安全性。
海关食品检验的重要性是不言自明的。在过去几年中，全球范围内发生了极为严重的食品安全问题，这些问题给消费者和企业带来了极大的负面影响。为了避免类似的事件再次发生，海关食品检验不仅是一项严肃的监管措施，而且也为生产和购买食品的人带来了一个安全和保障的环境。因此，各国政府和机构都应该对海关食品检验的执行和实施提高关注度，甚至有必要加强国际合作，对违规行为进行制裁和处罚，以维护全球食品的安全和可持续发展。