食品检测是一种用于确保人类和动物食品安全性的过程。其目的是检测食品中的污染物、病原菌、化学物质、重金属、辐射等对人类健康有害的物质。食品检测可用于研究食品成分、质量和食品加工工艺的改善，从而提高食品安全、质量、口感和营养价值。
食品检测可在许多场所进行，包括食品生产工厂、食品加工厂、超市、餐厅、食品销售点、病院、研究实验室等。以下是详细的说明：
1. 生产工厂：食品生产工厂是食品安全的第一道关卡。在此处进行食品检测可以确保生产工艺的控制和食品质量的保证。生产工厂可以对原材料、半成品和成品进行检测，以避免有害物质的污染。
2. 食品加工厂：在食品加工厂，应对食品中的添加剂、化学物质、安全质量等进行检测。检测的目的是确保食品符合法律法规的标准。
3. 超市、餐厅、食品销售点：在这些地方，应检测食品的质量、卫生安全等方面。对食品进行检测可以使消费者放心购买和食用食品。
4. 研究实验室：研究实验室是对食品加工和安全的研究工作，可以用于检测食品中各种营养成分、维生素和矿物质等。
总之，食品检测是确保食品安全和质量的关键步骤。在任何食品加工和销售环节中，应对食品做全面深入的检测，从而确保食品没有危害人体健康的物质。