一、检查外观
外观是检测水果质量和成熟度的第一步。外观包括颜色、表面质地、表面是否有病虫害以及是否有明显的损伤等。通常情况下，水果的颜色越鲜艳，表面越光滑，没被蚂蚁叮咬过的橘子，桔子，梨子，苹果等颜色是均匀饱满的且光泽度也会很好，表明水果正处于成熟期且质量较好。
二、闻气味
某些水果，如切开的西瓜，可以通过闻气味来检测它们的成熟度和新鲜度。正常水果的气味比较浓郁，没有霉味，有明显的芳香味，如香甜的香蕉，清爽的柚子等水果。
三、敲击声音
敲击水果通常可以帮助确定其中含水量的大小，这有助于鉴别其成熟度。例如，成熟的西瓜敲击后会发出沉闷的声音，而未成熟的西瓜则会发出空洞的声音。
四、触感测试
触摸水果可以检查它们是否成熟，是否过熟或变质。通常情况下，成熟水果会有一定的重量，表面没有明显的软点或裂纹，触感柔软但不过于湿润，质感较好。
五、测量密度
测量水果的重量和体积可以帮助鉴定其质量和成熟度。例如，成熟的草莓并且成为甜瓜，西瓜等，密度比较大，重量重。
以上是检测水果的几种方法。如果你要在超市或果园中挑选水果，可以使用上述方法帮助你快速检测水果的质量和成熟度。从而为你的购买提供可靠的依据，使你购买的水果更加优质新鲜。