绿色食品是指经过认证的安全、营养、环保、可持续的农产品、畜产品和食品加工品。在中国，绿色食品的认证和监管机制已经逐渐完善，但是是否免做环境检测，涉及到了食品安全的基本原则和认证的规范要求。下面是对此问题的探讨。
通常来说，食品安全的基本原则是先预防为主，即通过对食品生产、加工、存储等环节的监控和控制，以及对食品质量的检测和审查来确保食品的安全。在这个意义上，绿色食品的生产、加工和存储环节都应该受到监控和控制，并且需要进行食品质量的检测和审查。
绿色食品的认证也明确规定了环境监测的要求。例如，中国绿色食品认证的规范第二部分第七章规定了环境和药残等监测要求，其中包括生产区域的环境污染物、重金属、农药等等的检测。这些检测要求也被大量引用于其他绿色食品认证体系，如有机食品认证、无公害食品认证、绿色畜牧认证等。这说明，认证机构对绿色食品的生产环境和质量有一定的要求和规范，并不会免去环境检测的要求。
同时，绿色食品的生产商也应该意识到环境检测的重要性。环境检测可以确保生产环节不受污染、不含有害物质，从而确保绿色食品无污染、安全、营养和环保的特点。
最后，我们需要认识到绿色食品免做环境检测是一个错误的想法。任何一种食品，不管是传统食品、绿色食品还是其他认证食品，都需要注意食品安全与食品品质的控制，才能保障消费者的健康和权益。虽然绿色食品的环境和质量要求相对严格，但是这也是为了保证食品的优质和安全，而不是为了免去环境检测的义务。
总之，绿色食品的生产、销售和认证必须遵循食品安全和质量的基本原则和规范，必须进行环境检测和其他食品质量检测，以确保其优质、安全和可持续的特点。