山东食品检测中心是山东省地方质量监督部门的下属机构，成立于1992年。它是山东省唯一的官方食品检测机构，负责对山东省内食品安全的监管和检测。其主要任务是保护消费者的健康权益，维护食品市场的稳定和公正，提高食品质量和安全水平。
该中心拥有数百种现代化、高效的仪器设备和先进的检测技术，专职检测人员超过100人，包括博士、硕士和工程师等高素质人才。其实验室的布局、装修、设备、人员管理等均按照国内外标准，基本上达到国际先进水平。中心已经通过了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)的ISO 17025和ISO 9001国际标准认证，也被国家质检总局评为“食品安全重点实验室”。
山东食品检测中心的检测项目十分广泛，包括各类食品中的营养成分、农药残留、重金属、微生物、添加物、质量与卫生指标等，同时具备非法添加、非法添加非法使用药物，仿冒伪劣、标签不实等食品安全问题的鉴定和检测能力。中心还具备对食品水、空气的监测和环境卫生安全评估的能力。每年，中心都会对全省各类食品进行数千项检测，确保食品的质量和安全循序渐进地得到保障。
此外，山东食品检测中心还积极开展开放合作和业务拓展，与其他机构、企业和相关部门合作，推广、共享优秀资源和先进技术，有效掌握和应用国内外先进的检测技术、标准、规程和解决方案。中心有望成为国家级食品安全科研与检测机构。
总之，山东食品检测中心作为山东省地方质量监督部门的核心机构，发挥着非常重要的作用，为食品卫生安全提供了坚实保障。