北京市食品安全检测是保障居民饮食安全的重要措施之一，检测机构数量庞大、技术实力强，严格执行国家及地方有关食品安全检测的相关法律法规。本文从北京市食品检测机构的功能、类型及质量控制等方面探讨了北京市食品检测。
首先，北京市食品检测机构的功能主要包括食品质量安全检测、食品供应链管理和监控、证照审批、技术支持与宣传等。其中以食品质量安全检测为主要职能，通过对食品中有害物质如重金属、农药、兽药、细菌及病毒等的快速检测与准确分析，保障了食品的质量安全。
其次，北京市食品检测机构分为公共检测机构、企事业单位检测机构及专业检测机构三种类型。公共检测机构包括北京市食品安全监督所、北京市卫生健康委员会执业化实验室及相关机构，企事业单位检测机构包括北京市食品药品监督管理局及其下属省级监督机构，专业检测机构包括食品检验认证机构和科研机构等。不同类型的检测机构均可以为消费者提供一定的食品检测服务。
最后，对于北京市食品检测机构的质量控制，有多方面的监管和管理。首先，国家食品药品监督管理局及北京市政府相关部门会定期组织对各类食品检测机构进行检查，确保检测机构严格遵守食品安全检测规范并保持检测能力。其次，各类食品检测机构也需要严格遵守国家相关法规并自主建立并实施质量管理体系，对检测方法、报告出具等进行标准化的控制。
综上所述，北京市的食品安全监管体系相对完备，涉及到食品安全检测的机构众多，均具有一定的质量和技术实力。然而，鉴于全国食品安全形势仍不容乐观，未来还需要加强对食品检测的投入和监管力度，保障民众饮食安全。