水泥的细度是指水泥颗粒的粒径大小。水泥细度对水泥砂浆的性能有着很大的影响，因此在水泥生产和质量控制中，对水泥的细度进行检测非常重要。目前常用的水泥细度检测方法主要有两种，即比表面积法和筛分法。
1. 比表面积法
比表面积法是采用比表面积仪或比表面积测试仪来测定水泥细度的方法。比表面积法是基于比表面积来检测水泥细度的。比表面积是指单位质量的粉末或颗粒物质总表面积，一般用平方厘米/克或者平方米/克来表示。比表面积越大，颗粒越细。
在比表面积法中，首先将水泥加热干燥后，分散在石油醚中，然后用比表面积仪或比表面积测试仪测定水泥的比表面积，最后通过计算，得出水泥细度值。比表面积测试的方法，比较适合于要求比较高的实验室中，操作简单、结果准确、重复性好，但是需要特殊的仪器设备，成本也比较高。
2. 筛分法
筛分法是一种比较简单且常用的检测水泥细度的方法。其基本原理是利用筛子对水泥进行筛分，通过观察筛孔尺寸和筛到的颗粒量来判断水泥颗粒的大小和细度。
在筛分法中，首先将水泥样品按照一定比例加入标准筛子组中，然后用机械振动器对筛子组进行振动筛分。根据筛孔的大小，可以将筛子组分为多个层次，用砂轮型筛或实心球型筛进行粗筛，最后用激振筛或线性筛进行细筛，筛出的不同级别的颗粒进行称量和分析，最后根据分析结果，得出水泥的细度值。
筛分法的优点是操作简单，检测结果实用，但其缺点是有时可能存在一定的误差，尤其是对颗粒分布不均或含有一定比例的过大或过小颗粒的水泥，筛分法的结果可能不准确，需要进行一定的修正。
总之，比表面积法和筛分法都是常用的水泥细度检测方法，各有优缺点。在实际应用中，可以根据需要来选择适合自己的检测方法，并结合其他检测方法进行综合判断，以保证水泥的质量和性能。