食品检测是一个重要的行业，它与我们日常生活息息相关。食品检测的职责是验证食品是否符合安全、质量和卫生标准。而食品检测所属的部门因其工作范围不同而不尽相同。我将从法律、医疗卫生、环境保护等各个方面来探索食品检测所属的相关部门。
首先，在法律层面上，食品检测主要与国家卫生健康委员会相关部门和国家食品药品监督管理局（以下简称“药品监管局”）有关。国家卫生健康委员会是我国管理卫生健康的国家组织，这个部门负责卫生行政管理和健康行业的监管、协调和服务。它下设启动食品安全应急响应机制的部门，负责组织协调全国的食品安全工作，包括食品检测。而药品监管局则是负责管理全国的食品和药品上市许可、生产、销售等方面的监管。食品检测相对于食品的销售与生产而言，是药品监管局所负责的一个环节，两个机构的工作关联紧密。
其次，在医疗卫生层面上，食品检测和卫生和疾病预防控制机构密切相关。卫生和疾病预防控制机构是中国政府建立的卫生保健系列组织，其目的是预防和控制疾病的发生和传播。由于食品是人们日常生活的必需品，食品检测的主要功能是预防食品传播疾病。例如，如何检测病毒、菌群、有害化学物质等食品污染物，是卫生和疾病预防控制机构非常关注的问题。同时，这些机构也会根据实际情况，下达相应的预警预防通知，提高人民群众食品安全意识和素质。
再次，在环境保护层面上，食品检测与生态和环境保护体系也密切相关。作为食品的生产者和消费者，人类活动的人为因素对环境造成很大的负担。因此，在环境保护方面，食品检测又可以扮演着一个很关键的角色。它可以确保食品生产环节的污染物、毒素等的监督管理，以保证食品的质量和安全。同时，食品检测可以相应地检测相关产品、环保材料等是否对人体有害，这些检测结果还可以推动环境保护工作，呈现了它在环需保护方面的作用。
综上所述，食品检测所属的相关部门比较复杂，涉及了不同的国家部门、行业和领域。不过，从职责角度来看，它的首要目标是确保食品的安全和卫生质量，确保食品制造、销售等过程的可控和可监管。底下，我们需要深入了解食品检测的各个方面，以便能够更好地服务于人民群众，保障其身体健康和生命安全。