食品营养与检测职业是一种重要的职业领域，随着人们对食品安全和健康的日益关注，该领域的需求也越来越大。该职业领域涉及的知识和技能涵盖了食品的生产、销售、质量控制等方面，是保障食品安全和营养的重要岗位。
食品营养专业的核心是关于食品中的营养成分及其影响因素的研究。该领域的工作人员需要掌握食品成分分析、营养计算、膳食营养评估等方面的知识，以保证食品质量和营养价值。在食品生产企业中，食品营养专业人员主要负责食品成分、营养价值的检测、评价、分析和控制，并对食品营养标签和声明进行审核和修改。
食品检测是保障食品质量和安全的重要环节，其工作人员需要掌握食品卫生和安全相关的专业知识和技能，包括检测原理与方法、食品污染源、食品加工制作过程、食品添加剂等。在食品生产企业或检测机构中，食品检测人员主要负责对食品的质量、安全性以及遵守国家有关法律法规进行检验、评估和监督，并提供相关咨询服务。
随着食品安全问题日益突出，食品营养与检测职业的重要性不断提升。在未来，该职业领域将继续成为人们日常所关注的板块之一。因此，该职业领域的从业人员需要不断提升专业水平和技能，为保障食品质量和安全作出贡献。