目前来看，食品营养与检测这门学科本科毕业后可以选择继续攻读硕士研究生或直接就业，不能直接升本。但是，这并不意味着食品营养与检测无法升本。实际上，未来也许会出现这样的情况。
首先，我们需要明确的是，升本需要满足一定的条件。一般来说，能否升本一方面与当地的具体情况有关（比如政策、需求等），另一方面也与该学科的发展前景紧密相关。下面就具体来探讨一下食品营养与检测这门学科是否具备升本的潜力。
一、食品营养与检测的学科发展趋势
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对食品的安全性和营养价值的要求越来越高。这给了食品营养与检测这门学科很大的发展空间。根据《国家职业分类与代码》中的定义，食品营养与检测是以食品营养学、食品化学和分析检测为主要内容，研究食品的营养成分和毒素、有害物质的成分分析、检测及鉴定的一门学科。该学科的目标一方面是保障食品安全，另一方面是探索食品的健康价值。随着食品的种类越来越多，食品生产和消费的环节也越来越多，食品安全问题愈发重要。因此，对食品的质量和安全要求也越来越高。而这也对食品营养与检测学科提出了更高的要求，需要更多的专业人才来从事相关工作。
二、就业前景
当前就业市场中食品营养与检测这个领域也有很多的岗位空缺，尤其是一些新兴的食品企业或者互联网企业。得到该专业的毕业生往往都能够很快找到合适的工作。此外，政府食品安全领域的投资也在逐渐加大，这也给该专业的毕业生成长提供了机会。
三、顶级大学的不断加强教学能力
当前许多国内外高校都开始注重培养食品营养与检测这个领域的专业人才，包括不少顶级大学。许多学校在该领域开设了相关的本科、硕士、博士课程，并加强了教学资料的积累与研发，使得该专业的毕业生成为了市场上的热门人才。如果有足够的本科教育资源和师资力量，也有可能会有本科升硕士的情况出现。
总的来说，可以看出食品营养与检测这个领域的发展前景很好，在新兴领域的需求和政策支持方面都有很好的基础。如果毕业生具备其他必要的条件，例如较高的学术水平和发展潜力（比如科研能力、较高的学术成就等），也有可能通过另一种方式，比如升读硕士研究生后获得更高级别的学位，进一步加强自己在该领域的专业知识和技能。因此，虽然食品营养与检测目前无法直接升本，但不排除未来会有这样的情况出现。