当今社会，人们对食品质量的重视程度越来越高，尤其是近年来食品安全事件频频发生，让人们更加关注食品的安全与营养。为满足人们对食品的需求，越来越多的大专院校开始开设食品营养与检测专业。
食品营养与检测专业是一门涉及食品科学、化学、营养学、微生物学等领域的交叉学科，旨在培养掌握食品质量与营养方面的知识、技能和能力的专业人才。以此来保障社会公众的食品安全，提高人民的健康水平。
国内有许多大专院校开设食品营养与检测专业，如上海海关学院、青岛酿酒大学、南华大学、东莞理工学院等。这些大专院校主要培养从事食品检测、食品品质控制、食品研发、营养保健等方面的专业人才。
食品营养与检测专业主要课程包括：生物化学、分子生物学、营养学、食品化学、微生物学、食品分析、食品检验等，同时也注重培养学生的实践能力，让学生能够熟练运用现代化的检测技术进行食品品质控制、食品质量安全监测等方面的工作。
学生毕业后可以在食品检测机构、食品企业、食品外贸企业、食品研发部门、营养保健中心等各个领域从事相关工作。根据国家统计数据显示，食品检测人员需求量逐年递增，目前市场需求量很大，就业前景非常广阔。
综上所述，食品营养与检测专业是一个非常重视食品安全与营养的专业，随着人们对食品质量的重视程度的提高，对食品营养与检测专业的需求也日益增大。毕业生就业前景十分广阔，对于有志于从事食品质量与营养工作的学生来说，是一个非常优秀的专业。