近年来，食品安全问题已经成为人们越来越关注的一个问题。特别是在疫情大流行的时期，食品安全问题更是牵动着人们的心。而在疫情的初期，武汉市通过严格的食品检测，对市民们提供了安全保障。
武汉市在疫情防控期间加强了食品安全监管工作。市政府从三个方面采取措施加强了食品安全监管工作： 一是加强食品生产的整体管理；二是加强食品的质量监测和检测；三是加强食品的流通管理。
针对第一方面，武汉市加强了食品森林防范体系建设。此外，针对重点食品生产企业开展了专项检查，检查生产线的卫生情况、员工的健康状况以及消毒情况等。还对重点餐饮企业开展了“一企一策”的指导工作，对生产过程、环境卫生、员工健康状况等方面进行了详细的检查。
针对第二方面，武汉市相继开设了多个检测机构，保证检测的客观性和准确度。武汉市食品安全监督所成立了一个疫情防控专项检测小组，开展近百项食品安全检测。未发现新型冠状病毒留存在食品中的情况。
针对第三方面，武汉市针对不同的食品流通场所，采取了不同的规范管理措施。如对于蔬菜批发市场，要求做好人员进出登记、体温检测、消毒等措施，对市场内环境卫生进行了专项整治。对于其他的食品流通场所，也都要求实名制登记、体温检测、消毒等措施，并对场所进行彻底消毒。
可以说，在疫情期间，武汉市的多方面的食品安全监管工作，保障了人民的饮食安全。同时，这一工作也为今后的食品安全监管提供了有益的经验。