随着全球食品安全意识的增强和食品科技的不断发展，食品检验检测也不断地在发展和创新。目前，食品检验检测发展趋势主要有以下三个方面。
一、快速检测技术
快速检测技术是近年来食品检测领域的一大趋势。与传统方法相比，快速检测技术的优势在于检测速度快，结果准确性高，同时也更安全可靠。近来，快速检测技术取得了很大的突破，比如基于PCR技术的快速检测，同位素贴标技术的快速检测，和基于光学薄膜的快速检测等。
二、大数据技术应用
随着计算机和网络技术的不断进步，食品检验检测领域也开始应用大数据技术来加快检测速度和提高准确性。通过大数据技术，可以快速收集大量的样本数据，并对这些数据进行分析和处理，从而发现潜在的食品安全问题。另外，大数据技术还使得食品监管更加智能化，可以通过对批次数据进行比对来快速识别不合格食品。
三、国际化质量认证标准
随着全球经济一体化的发展，国际贸易的不断增加，食品质量认证标准的国际化趋势也日益明显。为了保护消费者的权益和公平竞争原则，国际食品安全管理和认证系统不断推出和改进。例如，国际食品安全管理体系认证（ISO22000）和食品质量标准（ISO9001）等。这些标准为食品检验检测提供了权威性准则，也为全球范围内食品贸易创造了更为稳定、可预期的环境。
总之，食品检验检测发展趋势逐渐走向快速、智能、国际化的方向。相信未来随着技术的飞速发展，食品检验检测将变得更加安全、便捷、有效。