食品添加剂在人们的日常饮食中扮演着重要的角色，能够提高食品品质、延长食品保质期、改善口感，以及满足人们对不同食品口味和营养需求的不同需求。然而，不适当的使用和管理可能导致对人体健康的潜在威胁。因此，对食品添加剂的使用和添加标准应采取科学规范的管理，以确保食品添加剂的安全性和有效性。
食品添加剂在我国是经过专门的法律法规制定和管理的。我国的食品添加剂管理法规主要包括以下三项：
第一条：《食品安全法》。该法规规定了食品添加剂的安全和有效性。在使用和添加过程中，必须严格遵守国家相关的安全和有效性规定，并得到证实，确保其不会对人体健康产生任何损害。
第二条：《食品添加剂使用标准》。该标准规定了食品添加剂的品种、用量、使用方法、工艺条件等。食品企业在生产过程中必须遵照该标准操作，并对入库的食品添加剂进行检验，以确保食品添加剂符合国家相关规定。
第三条：《食品添加剂审批管理办法》。该办法规定了食品添加剂的审批管理程序和标准。食品企业在使用新的食品添加剂或新的用量、用途时，必须先向国家或地方的食品药品监管部门申请审批，通过后才能使用。
此外，对于已经在国际上得到广泛应用、鉴定并确信无害的食品添加剂可以采取简化审批程序。因此，我国的食品添加剂标准可以与国际标准相衔接，加强国际间贸易的通达性，使得食品添加剂在全球范围内更加统一规范。
细则如下：
1.添加剂种目录：国家明确规定了符合人体健康安全要求的食品添加剂以及不能使用的食品添加剂的目录，食品使用时必须按照目录进行选择。目录分类根据添加剂性质、功效不同分为：增稠剂、膨松剂、乳化剂、酸性调节剂、抗氧化剂、防腐剂等。
2.使用量标准：添加剂的使用量受到国家和行业的限制和控制，出于保障人体健康考虑。根据不同作用类别，国家规定了各类添加剂使用上限（部分被单独限定不超过市场销售额的特定比例）。
3.卫生指标：不允许添加会导致疾病的物质，比如重金属、致癌物等。
4.必须依法购买：指食品添加剂需要到授权的生产商或供应商处购买，并且需要获得相关销售人员提供的加工信息、使用方法、运输温度、保质期等相关的详细信息，并严格遵守存储条件。
5.注销措施：如果发现添加剂对人体健康产生威胁，国家有权注销其使用，食品生产商必须及时停止使用。
6.检验与监测：食品添加剂在生产加工过程中，需要进行严格的检验和监测，确保其达到使用标准的质量要求。
总之，食品添加剂的添加标准是国家对于食品安全把关的重要环节，政策法规规定的标准不仅能够保障人体健康安全，还能保证食品产业的健康新发展。作为广大食品从业人员，要切实认识到硬道理的重要性，严格按标准操作，并坚守质量底限，确保人民群众食品安全。