食品添加剂是指人工添加到食品中的化学品，以改善食品的质量、味道、色泽、口感、保鲜效果等。在食品行业中，使用食品添加剂已经成为一种必然趋势，多数食品无法避免这种添加。食品添加剂的使用带动了食品行业的快速发展，但不可避免的伴随着安全问题。为了解决这一问题，世界各国都制订了针对食品添加剂的使用标准。
我国对食品添加剂的管理、监控和检验一直非常重视。国家卫生健康委员会发布了《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），这是我国目前使用的最新版本。该标准规定了我国允许使用的食品添加剂种类和使用范围。该标准结合了国际上食品添加剂领域的先进技术和经验，为食品企业的生产和消费者的食用提供了重要的指导。
《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）主要涉及以下方面：
1.允许使用的食品添加剂种类：该标准列出了允许使用的食品添加剂种类，包括增稠剂、膨松剂、抗氧化剂、酸度调节剂、甜味剂、色素、防腐剂、发酵剂、酶制剂等20大类共达到了300多种食品添加剂。
2.食品添加剂的用量和使用范围：允许使用的食品添加剂必须要符合规定的用量和使用范围，不得超标使用，以避免对人体健康产生不良影响。
3.在使用食品添加剂时的注意事项：该标准还要求食品企业在使用食品添加剂时要严格按照规定的方法、用量和使用范围进行使用，并要严格控制使用的质量。
除了国家级的食品添加剂使用标准，《食品安全法》、《食品药品监督管理条例》等一系列相关法律法规也对食品添加剂提出了严格的要求，对不合格的食品添加剂要进行处罚。
综上所述，食品添加剂使用标准对于保障食品安全和保障消费者的健康非常重要。食品企业在生产过程中要严格按照国家标准和相关法律法规进行操作，确保食品添加剂使用的正确性和安全性。同时，消费者也应该选择符合国家标准和相关法律法规要求的食品，增强自我保护意识。