食品添加剂是指在食品生产和加工过程中，为了改善食品的味道、颜色、质地、保质期等方面而添加的化学物质。这些化学物质虽然在一定程度上能提高食品质量，但长期食用过量的话对人体健康危害很大，如引起过敏反应、致癌等。因此，食品添加剂的检测显得尤为重要。
食品添加剂的检测一般可以通过以下途径进行：
1.政府食品检测机构
政府食品检测机构是食品安全的重要保障力量，通过各种检测手段来确保食品安全。全国性的食品检测机构包括国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局等。同时，各地的食品检测机构也会专门设立食品检测实验室，对食品添加剂等物质进行检测。政府食品检测机构能够提供权威的检测结果，消费者可以通过查询相关机构的官方网站或咨询相关专业人士来获得相关信息。
2.第三方检测机构
第三方检测机构是由民间机构或企业经营的检测机构，在一定程度上可以为消费者提供更为广泛和便捷的检测服务。第三方检测机构可以通过官方网站或线下服务点提供检测服务，消费者可以按照需求选择需要检测的物质和数量，并在支付相应的检测费用之后等待检测结果。需要注意的是，消费者在选择第三方检测机构时，应尽可能选择具有资质认证和相关认证的机构，否则检测结果可能不被官方认可。
3.自查检测
除了政府食品检测机构和第三方检测机构提供的检测服务外，消费者也可以通过自己的方式进行食品添加剂的检测。一种常见的方法是通过网络查询相应的检测方法和仪器，自行购买相关试剂和设备进行检测。需要注意的是，自检因为缺乏专业知识和技术，可能会出现误判和误读，比较适合于一些简单的检测工作。
综上所述，针对食品添加剂的检测可以通过政府食品检测机构、第三方检测机构以及自查检测等途径进行。消费者可以根据自身需求选择合适的检测方式来检测食品添加剂的安全性，以保障自身健康。