中国食品检验中心是中国政府正式成立的食品检测机构，是国家食品安全监管体系的组成部分，承担着全国性的食品安全监督检验、技术服务、科学研究等职责和任务。中国食品检验中心成立的背景是为了进一步加强食品安全监管，提高食品质量安全水平，推进食品安全工作不断改进和创新。
中国食品检验中心成立于2005年，由国务院食品安全办公室牵头，并联合多个部门、单位共同投资建设。中心共设有检测、科研、质控、行政、信息与网络等多个职能部门，拥有现代化、高效、规范的检验检测体系，能够对各类食品进行全面、全周期的安全监测与分析，包括原料、加工过程、成品等多个环节。
中国食品检验中心的检测范围广泛，包括农产品、畜禽肉、水产品、食品添加剂、保健食品等多种食品。其中，对于高风险食品和重点区域、行业、企业的监测和检验更是重点关注，力求掌握食品安全动态。此外，中国食品检验中心还积极开展食品安全科研工作，推动食品经济发展和行业技术进步。
中国食品检验中心在食品安全领域的作用与重要性不可忽视。它作为我国食品安全监管的核心机构之一，始终以保护食品安全、保障民众健康为宗旨，致力于提供可靠的检测服务和科学的技术支持，为确保国民的食品安全作出了积极的贡献。同时，中国食品检验中心也积极与国际机构和组织开展合作，提升了我国食品安全监管的影响力和地位。
综上所述，中国食品检验中心作为我国食品安全监管制度的重要组成部分，具有非常重要的意义和作用。在未来，随着我国食品安全形势的不断发展变化，中国食品检验中心也必将继续不断创新，加强监管，确保每一个中国人的食品安全。