食品添加剂是指在食品加工或保存过程中，增加某些物质以改善食品质量、调节食品口感、延长食品保质期等一系列作用的化学物质。而其中有些添加剂存在一定的食品安全隐患，如铝盐等，因此强制规定添加剂审批制度，并由国家质检总局发布了《食品中铝的限量规定》（GB 2760-2014）。
其中，红铝色淀就是一种含铝化合物添加剂，会被用于各种食品的着色、防腐等方面，但是过量使用会对人体健康造成伤害，因此对它的检测非常重要。以下是针对红铝色淀的检测执行标准、检测项目以及注意事项等内容的详细介绍：
（一）检测执行标准
1.国内检测标准：目前国内对于红铝色淀的检测标准主要是《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）和《食品添加剂卫生要求》（GB 14880-2012）等，其中GB 2760-2014规定了食品中红铝色淀的使用范围和限量，而GB 14880-2012则规定了红铝色淀的添加剂卫生要求，包括外观、纯度、杂质、重金属等指标的要求。
2.国际检测标准：目前国际上对于红铝色淀的检测标准主要是欧盟委员会通过的《欧盟食品添加剂法规》（EC No 1333/2008），该法规规定了红铝色淀的使用范围和限量，并明确了红铝色淀的纯度、杂质等指标，以及各种食品中添加红铝色淀的限量要求等。
（二）检测项目
1.红铝色淀的含量：该项目是检测红铝色淀的最基本项目，主要采用高效液相色谱法（HPLC）来检测。
2.杂质：主要是检测有无其他金属、化合物等对人体健康有害的杂质。
3.重金属含量：铝盐类添加剂中的铝离子本身属于重金属，而且具有毒性和累积性，因此检测重金属含量也是红铝色淀检测的一个重要项目。
（三）检测注意事项：
1.取样时必须避免交叉污染，同时取样应当具有代表性。
2.检测仪器应当符合相关标准要求，并保证仪器状态的稳定性和准确性。
3.保证检测过程的严谨性和卫生性，避免外界因素干扰。
4.严格按照标准方法执行检测程序，并及时处理检测结果，确保准确性和真实性。
总之，食品安全一直是人们非常关注的话题，食品添加剂是其中的一个重要部分，因此对于食品添加剂中的有害物质，如红铝色淀，进行检测就显得非常重要。必须严格依照相关标准和程序进行，才能保证食品添加剂的安全性和可靠性。