食品检验报告书是指对某种食品进行检测后得出的检测结果的书面表述。食品检验报告书是食品检验的重要成果之一，它向食品生产者、经销商、消费者等各方面提供了食品质量和安全的信息，对于保障公众健康和保障食品安全至关重要。
食品检验报告书应包括以下几个方面内容：
1. 检验样品信息：包括样品名称、样品来源、采样日期、检验日期等。
2. 检验项目：根据检验对象及检验需求进行项目选择，包括理化指标、微生物指标、重金属、农药残留、添加剂等。
3. 检验方法：包括检验的具体方法及仪器设备等。
4. 检验结果：包括样品的检验结果，计算方法等。
5. 判定结果：根据检验结果进行判定，可以为合格、不合格等。
6. 结论和建议：为消费者以及食品生产者等提出具体的结论和建议，提高食品质量和安全。
食品检验报告书具有重要的意义。首先，它是对消费者和公众健康的保障。当食品出现安全问题的时候，通过食品检验报告书可以及时了解食品质量安全情况，确保消费者的健康和安全。其次，它对于食品检验机构的自身形象建设也非常重要。好的食品检验报告书可以提升机构的权威性，增强机构的知名度，有助于吸引更多的客户，提高社会信任度。最后，它也可以提高食品生产厂家的责任感和自律性，促进厂家加强生产经营管理，规范生产行为，从而降低食品安全风险，提高食品质量和安全水平。
总体而言，食品检验报告书对于维护食品质量和安全具有非常重要的作用。在未来，随着食品工业的发展和食品生产水平的提高，食品检验报告书的作用将会越来越重要，需要更加重视。