石灰是一种重要的化学物质，在工业和农业中都有广泛的应用。因此，石灰的检测也是非常重要的，可以保证石灰的质量和安全性。石灰的检测主要包括以下几个项目。
1. 总石灰含量：总石灰含量是指石灰中钙氧化物（CaO）和镁氧化物（MgO）的总量。这个指标可以通过称重法、酸碱滴定法、电位滴定法等方法来检测。其中酸碱滴定法是最常用的方法，通过溶解样品，用盐酸滴定到中性，然后用氢氧化钠滴定到碱滴定终点，最后根据滴定量计算总石灰含量。
2. 可溶性石灰含量：可溶性石灰是指石灰中能够在水中溶解出来的部分，通常指钙离子（Ca2+）和镁离子（Mg2+）。可溶性石灰的含量可以通过萃取法或重量法来检测。其中萃取法是常用的方法，先将样品与醋酸盐混合后，用水萃取，然后用分光光度法或原子吸收光谱法测定离子浓度。
3. 活性石灰含量：活性石灰是指能够在水中快速反应产生热量和氢氧化钙（Ca(OH)2）的石灰。活性石灰含量可以通过热量法、电解法等方法来检测。其中热量法是基于活性石灰和水反应产生热量的原理，通过测量反应释放出的热量来检测活性石灰的含量。
4. 水分含量：水分是指石灰中含有的水分子，它会影响石灰的质量和性能。水分含量可以通过烘干法、Karl Fischer法等方法来检测。其中烘干法是最常用的方法，将样品在100-110℃下烘干至恒定重量，然后根据样品重量差计算水分含量。
总之，石灰的检测有多种方法和项目，不同的检测方法和项目适用于不同的石灰产品和应用场景。在进行石灰检测时，应该根据实际情况选择合适的方法和项目进行检测，确保石灰的质量和安全性。