沈阳食品质检是指在沈阳市对食品进行检测、检验、监管和管理等一系列工作的过程，其目的是确保食品安全，保障广大市民的饮食健康。食品安全一直是全社会高度关注的话题，而沈阳市政府一直倡导健康饮食，积极开展食品安全监管和管理工作，为广大市民提供更加安全、放心的食品。
沈阳市食品质检工作主要包括以下几个方面：
一、食品检测
沈阳市食品安全监督抽检计划每年实施一次，对进沈阳市的食品进行抽样检验，保证食品质量和食品安全。检测种类涵盖了常见的食品，如蔬菜、水果、肉类、水产品等。同时，市场监管部门还会通过执法检查的方式对市区内的食品经营者进行质量检查，对质量不合格的食品立即予以处理。
二、食品溯源体系
食品溯源体系是指为了保障食品质量安全，确保食品从生产到销售过程的信息可查、数据真实可信的一种链式管理模式。沈阳市政府在食品溯源体系上投入了大量的人工、物力和财力，通过建立电子化、智能化系统，可以追踪食品从原材料到加工、流通、销售的全过程，减少农残和重金属的危害。
三、食品安全宣传
沈阳市政府通过各种形式的宣传来提高市民的食品安全意识，推动市民加强对自家饮食的把控，提高消费者对食品质量的要求。针对社区食堂、学校餐厅等公共场所，市政府建立了“阳光厨房”工程，严格把控食品的质量和安全，确保学生和居民的健康。
四、食品添加剂管理
市政府规定了食品添加剂使用的标准和量，食品生产企业必须在食品中添加政府认定的食品添加物；同时，市政府鼓励企业采用天然添加剂代替化学添加剂，减少对消费者的危害。市政府还建立了企业食品添加剂使用档案，对企业添加剂的使用情况予以监管和管理。
总的来说，沈阳市政府在食品安全方面不断加强监管和管理，为市民提供了更加安全、放心的食品保障。在未来的发展中，沈阳市政府还将加强食品质量管理，完善食品安全的食品追溯体系，让广大市民吃得更加安心、健康。