北京国家食品检测检验中心（以下简称北京中心）是国家认监委批准设立的一家大型食品检测机构，是中国最具权威和规模的食品检测机构之一，为中国的食品安全保障事业作出了重要贡献。
北京中心于2005年成立，其前身是创建于1953年的国家水产品质量监督检验中心和1999年组建的国家食品卫生监督所。中心拥有宽敞的现代化实验室和一支高素质的专业化人才队伍，拥有各类检测分析仪器设备数百台，能够进行食品、饮料、药品等各个领域的检测和分析。
北京中心的主要职责包括：制定国家食品检测的标准、规程和技术；开展食品质量安全监测、食品中毒调查及突发食品安全事件应急处理；进行营养评价、食品标签检测和食品信息监测等；提供食品安全技术服务和培训；开展研究及国际科技交流与合作等工作。
北京中心的检测服务涵盖了食品中的各种有害物质，如重金属、农药、兽药、激素等；病原微生物，如沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等；以及食品的营养成分、添加剂、真假酒等。中心还建立了一套完整的质量保障体系，保证检测结果的准确性和可靠性。
北京中心在食品安全领域的贡献不仅体现在检测服务上，还包括多项科学研究成果和技术创新。中心开展了一系列的研究，取得了一些重要的科研成果，如制定了一批食品中有害物质的检测标准、建立了食品安全事件应急处理体系、开展了深度研究，探索了新型生物传感技术、毒性快速评价技术等。
北京中心在食品安全领域的重要作用不断得到重视和肯定。它一直以来积极履行社会责任，为保障中国的食品质量安全作出了重要的贡献，为社会提供了可靠的技术支撑。