食品检验检测技术是保障公众安全和健康的重要环节，其目的是确保食品符合国家和地方的食品标准和规定，不含有有害物质，可以安全食用。食品检验检测技术的范畴广泛，包括物理学、化学、生物学、微生物学、计算机应用等诸多方面。 在此，笔者将从以下几个方面进行阐述。
一、基础知识
学习食品检验检测技术首先需要了解的是基础知识，包括食品科学技术基础、营养学、食品化学、微生物学、食品加工学等。只有对这些基础知识有所掌握，才能更好地理解和运用检验检测技术。
二、检验检测技术
学习食品检验检测技术的核心是掌握各种检验检测技术，例如物理检验检测技术、化学检验检测技术、生物检验检测技术、微生物检验检测技术等。此外，还需要了解仪器的选择、操作、维护和标准化实验方法的制定等。
三、质量管理
食品检验检测技术的质量管理也是学习的重要内容。质量管理包括质量控制、质量保证、标准化管理等方面。学习者需要了解质量管理的具体要求，以确保检验检测的准确性和可靠性。
四、法律法规
学习食品检验检测技术，还需要了解相关的法律法规和标准。食品安全和质量管理法规的制定和实施是监管部门保证食品安全和质量的重要手段。只有了解法规和标准，才能更有效地进行检验检测工作。
总之，学习食品检验检测技术需要全面而系统的知识储备，需要学习基础知识、检验检测技术、质量管理和法律法规等方面的内容。只有不断提升技能水平，才能更好地保障公众安全和健康。