食品安全一直是全球关注的重要问题，因为不安全的食品会对人类健康和生命产生威胁。食品农产品检测是为了确保食品符合安全、卫生和质量的标准，以保护公众免受因不安全食品而引起的卫生问题。
食品农产品检测的主要目的是确保食品符合卫生要求，包括化学、物理和微生物污染的控制以及对公众的健康和安全的保护。食品农产品检测可以帮助监管机构和企业确认食品和农产品是否符合国家和国际标准，以及是否安全，从而使消费者放心购买。
针对不同食品类别，不同的检测目标不同。对于肉类、水产、乳制品等需要检测微生物的产品，检测会针对细菌、霉菌、病毒等进行检验，以保证这些产品的微生物质量符合卫生要求。同时，此类产品还需要检测染色体和类固醇等化学物质，以确认是否超出限制。
对于农产品而言，也需要进行化学物质的检测。包括各类化肥、农药、植物生长调节剂和抑菌剂等，检测是否超出限制。对于农产品的地理来源，是否是污染区域等情况也需要考虑和检测。同时，基于激烈的市场竞争，越来越多的农产品也将开始采用基因编辑技术进行改良，对于这类产品的安全性和稳定性也需要要求更高的测试标准。
食品农产品检测并非常规的检验工作，需要采用现代化检测器材，较为复杂的检测流程和一定的技术。同时，当前涉及到农产品和食品检测法律法规很多，试验标准也颇多。因此，进行食品农产品检测需要有专业的检测团队和系统，才能保证检测的准确性和可信度，同时亦需要保证对检测结果的保密性。
总的来说，食品农产品检测的重要性不言而喻。它不仅关系到人类健康和生命，也关乎到农产品的质量，农业生产的可持续性，以及国家农业生产和出口的繁荣。因此，各企事业单位应极为重视并加强食品农产品检测工作，严谨、科学、负责的态度是检测工作的基础。