食品级测试

食品级测试（Food grade testing）是指对食品相关物品（如添加剂、包装材料等）进行的各种安全、卫生和质量检测。其目的是为了保证食品在加工、贮存、运输和销售过程中的安全性，保障消费者的食品安全和健康。同时，食品级测试也是产品定位和市场竞争的重要手段。

食品级测试主要涉及以下方面：

一、食品安全测试

食品安全测试是以食品的物理、化学、微生物等方面为基础进行的，目的是评估食品是否已被污染，是否满足相关规定的安全标准。具体实验项目包括：食品中有害物质含量测试（如重金属、农药、激素等）、微生物检测、致病菌检测以及对新添加的物质的安全性评估等。

二、包装材料测试

食品包装材料是与食品直接接触的物质，若存在质量问题，可能对食品产生不良影响，甚至对人体健康造成威胁。因此，包装材料的质量评估也是重要的食品级测试领域之一，包括对包装材料进行异味、卫生、机械性能和物理性能等方面的测试。

三、添加剂测试

食品添加剂是指为了增加食品的品质、延长保质期、美化熟食外观、改善口感等目的而被添加到食品中的各种化学物质。食品添加剂的质量评估包括对其对人体健康的影响、添加量的合理性、添加剂残留量测试等方面的测试。

四、保质期测试

食品的保质期是指在一定的环境条件下，食品产品保持其品质的时间。食品保质期测试是确保食品经过一定时间后食品仍然是符合相关标准的，具体方法可以通过对长期贮藏后的食品品质特征的检测等。

综上所述，食品级测试为食品安全提供了有力的保障。除了上述几个方面外，还有其他的测试项目，比如残留物测试、营养成分测试等。每一个测试子项都能够为食品质量提供重要的保障。同时，食品级测试也充分说明了食品行业在品质和卫生方面的高标准要求。