食品检测专业是一门研究食品的安全性和质量的学科，包括食品的成份分析、微生物学检验、化学检测、物理性质检验等方面。它的目的是确保食品的质量和安全性，同时维护消费者的健康。
在现代社会，随着食品加工和流通业的迅速发展，食品行业面临着越来越严重的问题。食品质量安全问题已经成为世界各地共同关注的焦点。食品检测专业的主要任务之一就是检测食品的安全性和质量，确保食品不会对人体健康造成任何危害。在这个过程中，食品检测人员需要使用各种技术和设备进行检测和分析，以确保食品的质量和安全性。
食品检测专业涵盖了广泛的食品行业范畴，包括肉类、蔬菜、水果、饮料、饼干、糖果、面包、豆制品等多种食品。食品检测专业可以检测食品中的营养成份、添加剂、重金属、农药、化学物质、微生物等，以及对食品质量进行评估。
从事食品检测工作的人员需要具备扎实的基础理论知识和实践经验，同时需要熟悉国家和地区的法律法规和标准，以确保检测结果的准确性和可靠性。目前，许多大学都开设了食品检测专业，为食品行业培养了一批才华横溢的人才。
综上所述，食品检测专业是一门重要的学科，它保障了食品的质量和安全性，保护了消费者的健康。我们需要更多的人关注食品检测，并为此奋斗。