武汉市食品药品检测中心是武汉市药品食品监督管理局下属的二级实验室，主要负责对武汉市境内的食品、药品及相关产品进行检测、验证、科研和技术支持等工作。以下将针对其工作内容、目标以及技术水平做一介绍。
工作内容
1. 食品检测：负责对食品的卫生质量和安全指标进行检测，包括生鲜食品、肉制品、水果蔬菜等，以及各类饮料、保健品等。
2. 药品检测：负责对药品及医疗器械的质量进行检测，包括原料药、制剂、中药饮片等，以及各种医用器械等。
3. 相关产品检测：负责对化妆品、日用品、工业原料等产品进行检测。
目标
1. 完善监管体系，提高检测水平：加大投入、引进先进设备、持续推进技术升级等手段，不断提高检测精度和效率，构建更安全的产品质量监管体系。
2. 服务企业和公众：不断改进技术和服务方式，满足生产和消费的需要，提高公众食品药品安全意识和素质，为社会和谐稳定作出贡献。
3. 科技创新：把检测工作与科技创新紧密结合起来，推广新技术、新方法、新工艺，积极开展创新研究工作，提高核心竞争力。
技术水平
1. 设备先进：拥有数字化色谱、碳水化合物分析仪、溶剂萃取仪等大型科学仪器设备，可进行高效、准确、多样化的检测。
2. 专业技术人员：拥有一支由高级博士、硕士、中级职称以上的检测人员组成的专业技术团队，具有扎实的理论和丰富的实践经验。
3. 体系完备：建立了一套完整的检测质量保证系统和实验室管理体系，保证了检测的准确性、可靠性和可重复性。
总体来说，武汉市食品药品检测中心在国内食品药品检测领域处于领先地位，为武汉市的食品药品监管工作提供了重要支撑，也为保障人民群众的生命健康和社会经济发展做出了积极贡献。