成都市食品检验中心是成都市食品药品监督管理局直属事业单位，主要负责成都市范围内食品质量安全监督检查工作。下面就成都市食品检验中心进行详细介绍。
一、成都市食品检验中心的组织结构
成都市食品检验中心下设五个部门和一个实验室，具体如下：
1. 办公室：主要职责是行政管理、内部法规制定、对外联络、文件管理、业务督查和数据运营等。
2. 科技部：主要职责是食品安全标准研究、检测技术研发、技术咨询与服务等。
3. 督查部：主要职责是食品安全督查、案件调查、行政处罚、安全事故处置等。
4. 计量检测部：主要职责是计量检测、食品质量监测、规范实验室管理等。
5. 检测服务部：主要职责是承接食品检测、食品安全技术咨询和培训、食品安全风险评估等。
6. 实验室：是成都市食品检验中心的核心实体，设有多个检测室，检测项目齐全，可进行微生物学、物理化学和化学性质等多种检测。
二、成都市食品检验中心的职责
1. 承担成都市内食品抽检任务，确保市场食品品质安全。
2. 开展科学研究，不断提高检测技术水平，做好新品种质量分析、鉴定工作。
3. 提供食品安全技术支撑，为食品生产企业提供技术咨询服务，提高食品安全水平。
4. 定期发布食品安全信息，在食品安全事件发生后及时通报相关信息，提高市民对食品安全的信心。
5. 对检出危害健康的食品立即报告相关部门，协助处理有关事宜。
三、成都市食品检验中心的科技创新
成都市食品检验中心一直致力于科技创新，不断提升自身技术水平和服务能力。近年来，中心已经推出了很多新技术，比如：
1. 快速检测技术：利用PCR技术等，可以快速检测出一些病原菌、重金属元素等。
2. 食品成分分析技术：通过多种物理、化学方法，可以对食品中的成分进行分析，比如脂肪、蛋白质、维生素等。
3. 前沿检测技术：比如利用食品中微生物的基因测序数据进行检测等。
四、总结
随着人们对食品质量安全的重视程度越来越高，对食品监管的要求也越来越严格。成都市食品检验中心具有独立的法人资格，承担着监督食品安全的重任，也在不断创新、提升自身的技术水平和服务能力，对保障成都市民的食品安全起到了重要的作用。