志贺氏菌的检测执行标准和检测项目以及检测注意事项?

发布时间:2023年8月15日 09:01
标签: 检测| 方法| 样品

志贺氏菌(Shigella)是一类致病菌,可以引发腹泻、肠炎等疾病。因此对志贺氏菌的检测十分关键,下面将对志贺氏菌的检测执行标准、检测项目以及检测注意事项进行详细介绍。

一、检测执行标准

1.国家标准

《食品安全国家标准 食品微生物检验 沙门氏菌、志贺氏菌检验》(GB/T 4789.5-2016),是国内志贺氏菌检测的相关标准之一,是食品行业中比较常见的检测标准。

2.行业标准

行业标准则根据不同行业的实际情况和需要制定,如医疗行业的《医疗机构感染与消毒质控技术规范》、饮食行业的《餐饮服务食品安全操作规范》等。

3.地方标准

地方标准则是针对当地的实际情况和需要而制定的,比如各级卫生监督部门发布的相关规定。

二、检测项目

志贺菌属于肠道病原菌,因此其检测项目通常包括直接检测和培养方法两部分。

1.直接检测

常用的直接检测方法包括PCR(聚合酶链式反应)、ELISA(酶联免疫吸附试验)等。PCR方法可以快速、高效地检测到志贺菌的DNA,具有灵敏度高、特异性强等优点。ELISA方法则可以检测到志贺菌的抗原,也具有灵敏度高、特异性强等特点。

2.培养方法

志贺菌的培养方法通常包括灵敏度较高的PCR方法和细菌培养方法。细菌培养方法包括纸片扩散法、涂片法、乳杆状菌群-志贺菌选择性培养基(MAC-CM110培养基)培养等。培养方法可以得到更加准确的检测结果,但需要时间较长,一般需要2-4天才能得到结果。

三、检测注意事项

1.样品采集

样品采集是志贺菌检测的重要环节之一。一般应采集食品、环境和人体排泄物等样品。样品采集需要严格按照相关标准操作,同时保证样品的质量和数量。

2.检测方法选择

不同的检测方法有其各自的优缺点,应根据具体情况选择。对于需要快速、高效检测的情况,建议采用PCR或ELISA等直接检测方法;而对于对检测结果准确性要求较高的情况,则应选择细菌培养方法。

3.检测结果判定

检测结果的判定应根据相关标准进行判定,而非仅凭自己的判断。同时,应将检测结果与样品采集现场条件等因素结合起来综合分析,以得到最准确的结论。

4.检测设备和技术人员

检测设备和技术人员的专业性也十分重要。专业的检测设备能够提高检测的准确性和灵敏度,而专业的技术人员能够保证操作的规范性和准确性。

综上所述,对于志贺氏菌的检测,应当严格按照相关标准进行操作,并在检测方法选择、样品采集等方面注意细节,以确保检测结果的准确性和可靠性。