食品密度检验是指通过一定的方法测量食品中单位体积所含有的质量，通常以克/毫升（g/mL）或克/立方厘米（g/cm³）为单位。食品密度检验是一个非常重要的质量检测指标，能够反映出食品的稠度、组织结构、泡沫性质等成分特征，也能够作为食品生产工艺健康管控的重要依据，如控制添加剂含量和生产加工流程等。
一、食品密度检验原理
食品密度检验通常采用放射性测密仪或质量法测定食品密度，这两种方法具体如下：
放射性测密仪是利用放射性同位素源通过测量伽马射线的吸收，计算出被测物质的密度。测量手段是将同一量的食品样品置于相同环境条件下进行测量，同时测量一个标准识别样品的密度。标准识别样品是指一个密度已知的物质，通常是金属或者玻璃，用于确定测量机器的准确性。用同一量的食品样品进行多次测定，取平均值作为最终的密度数据。
质量法测定食品密度的原理是根据物理学的原理，将食品样品静置至水中，由于体积相等的两种物体，其中密度高的物质所受到的向下推的力是密度低物质的几倍，采用极度精确的天平就可准确测定食品样品的质量。
二、食品密度检验操作方法
1. 选样：将待测样品按照规定的方法制成均匀的样品。
2. 提取样品：用物资提取器将食品样品从容器中提取。
3. 烘干样品：将提取的食品样品放置于干燥器中，使其在110℃以下的温度下，去除水分。
4. 称食品质量：使用精度高的天平称量烘干后的样品质量m，在记录数据时应保留小数点后几位。
5. 测定密度：将烘干后的食品样品放于注射器中，沿着一定的轴向插入水中，接收水柱顶端的高度H，及采样器顶端到刻度线的距离L。最终将得到的参数，通过计算获得样品的平均密度值。
6. 计算样品密度：设测量样品的密度为ρ（g/mL），食品样品的重量m（g），样品体积V（mL），则密度的计算公式为ρ=m/V。
三、注意事项
1. 在选样时，应注意样品采集不应有残留物，采样器与剪刀等器具要经常清洗消毒，避免对样品造成污染。
2. 提取样品的时候应适当控制提取器的深度，防止茎叶及其杂质进入样品，同时避免样品被氧化和失水。
3. 由于水温的变化会影响到实验的结果，因此应注意恒定水温使实验数据更精确。
4. 在测定过程中的所有步骤，都应保持实验条件的稳定，避免干扰所得结果。
总的来说，食品密度检验是一个非常精密的实验工作，操作人员要注意实验细节，保持实验条件的稳定，同时还要注意实验安全措施，以保证实验结果的准确性、可靠性和安全性。