食品检验的主要目的是确保食品的安全、卫生和质量，保护消费者的健康和利益。食品检验是对食品进行系统化的分析、检测、评价和监督的过程，以确定食品是否符合相关的法律、规定和标准。食品检验包括对食品的生产、加工、保存、销售等环节进行全方位的监督和检查，以确保食品的安全、卫生和质量，防止不合格食品流通和销售。
首先，食品检验旨在保障消费者的健康和安全。随着全球经济的发展和贸易的便利化，越来越多的食品跨越国界进入市场，而不同国家、地区的生产标准和要求不尽相同。如果没有检验食品，很难确保它们符合当地的法规和标准，可能存在一些无形的危险，危害到消费者的健康和安全。因此，食品检验是及其重要的。
其次，食品检验有助于确保食品的质量。食品必须符合质量规格，以确保它们的品质和口感。对于企业和制造商而言，他们可以通过食品检验来监控和改善生产过程和产品质量，以提高客户满意度和信誉度。对于消费者而言，他们可以根据食品检验结果进行选择，确保购买的食品符合自己的消费需求。
最后，食品检验有助于保护环境。食品生产、加工和销售所产生的废弃物和污染物可以严重影响环境和野生生物。通过食品检验，我们可以确保生产和销售食品的企业符合环保要求，并采取适当的环境保护措施，保护我们的地球。
总之，食品检验是对食品市场的重要保障。它对生产商和消费者都有益处，可以防止不合格食品的流通和销售，保护消费者的健康和安全，促进经济的可持续发展和环境保护。因此，我们应该重视食品检验，加强对食品产业的监管和管理，确保公正、透明、可靠的食品市场。