国家食品药品检定所（National Institutes for Food and Drug Control，以下简称“NIFDC”）是中国唯一的国家级食品药品检验检测机构，也是国家食品药品监督管理总局的直属单位。成立于1959年，总部位于北京市海淀区中药材大厦，是国家食品安全体系的重要组成部分，主要负责我国食品、药品、保健品、化妆品等产品的国家检验检测、技术研究、标准制定、监督抽检和质量评估等工作。
作为国家级食品药品检验检测机构，NIFDC具有强大的技术支撑和检测能力。机构现有检测技术和仪器设备超过4000个，并且拥有众多的独立知识产权和高水平的专业人才队伍。这使得NIFDC在食品药品的检验检测、质量评估等方面处于国内领先地位。而且，NIFDC的检测结果受到全球认可，与国际主流检测机构合作日益紧密，与世界卫生组织、联合国粮农组织等机构签订合作协议，并在国际标准制定中扮演重要角色。而且，为了确保检测的准确性，NIFDC对每个检测项目都进行了严格的标准化和规范化管理，用以确保检测的结果具有可信度和可比性。
NIFDC的工作范围十分广泛，包括了食品、药品、保健品、化妆品等多个领域。在食品领域，NIFDC主要负责新食品原料的评价、食品添加剂的评估、重大食品安全事件的应急处置；在药品领域，NIFDC主要负责药品新品种审批、药品广告审查、药品质量控制、中药材的鉴定和标准化等；在保健品领域，NIFDC主要负责保健品的安全监管、质量评估及相关技术研究等；在化妆品领域，NIFDC主要负责化妆品的安全监管、质量控制和技术研究等。
总之，国家食品药品检定所是中国唯一的国家级食品药品检验检测机构，具有强大的技术支撑和检测能力。作为国家食品安全体系的重要组成部分，NIFDC的工作范围广泛，主要负责我国食品、药品、保健品、化妆品等产品的国家检验检测、技术研究、标准制定、监督抽检和质量评估等工作，用以保障人民的饮食健康和生命健康安全。