沈阳市食品检验中心是沈阳市质量技术监督局直属的检测机构，创建于1990年，是全国首批经国家认证授权的食品检验机构之一。该中心位于沈阳市铁西区，占地面积达5.5万平方米，建筑面积4.5万平方米。
沈阳市食品检验中心的主要职责是对沈阳市内所有食品生产、加工、销售和餐饮等经营单位的食品进行检验。其检测项目包括了食品硫代硫酸盐、氯霉素、硝基呋喃、苯甲酸、苏丹红等重金属和有害添加物的检测，以及食品中微生物、营养成分、残留农药和兽药等方面的检测。
该中心拥有一批专业的检验师和现代化的检测设备，包括高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、荧光分光光度计、分子印迹技术仪器等。此外，中心还拥有先进的生物安全实验室，可以对路径微生物进行分离鉴定和检测，确保食品检验结果的准确性和可靠性。
为了保障食品检验结果的科学性和公正性，沈阳市食品检验中心始终秉承“严谨、客观、公正、独立”的检测原则，确保检验结果的质量和可信度。同时，中心还与国内外多个专业机构合作，开展食品科技交流和技术合作，积极推动沈阳市食品检验水平的提升和发展。
综上所述，沈阳市食品检验中心是一家专业、权威、严谨的食品检验机构，对沈阳市内的食品安全质量提供了重要的保障。