江门市是广东省西部沿海地区的一个城市，位于珠江三角洲的东北端，紧邻香港和澳门，是广东省的重要边际口岸城市。江门市是一座历史文化名城，也是广东省的重要的经济、文化、交通和科技中心之一。江门市食品检测机构主要起着食品检测和监管的职责，保障了市民的食品安全，并且也为企业提供了科学的检测数据，提升了江门市食品产业的质量和竞争力。
江门市的食品检测机构主要有两个，分别是江门市食品质量安全监督检测中心和江门市市场监督管理局食品药品检验检测中心。江门市食品质量安全监督检测中心成立于2010年，前身是江门市食品质量安全检测所，是江门市的地方质监部门，主要负责市内食品质量安全监察、检测、评价等工作。江门市市场监督管理局食品药品检验检测中心是市场监督管理局下属的一个检测机构，主要负责市场监督检查和监管食品、药品、化妆品等品种的安全性。
江门市食品检测机构的职责主要包括食品质量安全监督、食品安全测试和监管、食品召回和处罚等方面。为了达到这些目标，江门市食品检测机构采用了多种科技手段和技术方法来检测食品的质量和安全性，如光谱法、气相色谱法、透析管电泳法等方法。同时，食品检测机构也会定期地发布食品安全质量信息，包括抽检结果、食品安全事件、食品召回等信息，以便消费者了解市场上食品的安全情况。
总的来说，江门市食品检测机构在保障市民食品安全方面发挥了很大的作用。通过检测和监管，食品检测机构不仅能够确保市场上食品的质量和安全性，也可以促进食品产业的发展，建立江门市食品安全的良好形象。