南京食品检测食品中心（以下简称南京中心）是南京市食品药品监督管理局下属的一个检测机构，主要负责食品质量安全监督检验、样品检验及评价、食品污染与毒素分析等方面的工作。南京中心成立于1998年，具有国家认可的食品检测资质，是南京市食品药品监管系统中的重要组成部分。
南京中心的主要任务是保障食品质量安全。为了达到这一目标，南京中心采用了先进的检测技术和设备，拥有一支具备专业素质和技能的检测人员队伍，通过对食品中的化学、生物、物理和微生物等方面进行综合检测，确保食品质量符合国家相关规定和标准，保障消费者的健康权益。
在食品检测方面，南京中心的检测范围涵盖了几乎所有的食品品种，包括肉、禽、蛋、奶及其制品、水产品、调味品、饮料、酒类、糖果、方便食品、罐头食品等等。针对不同的食品品种，南京中心选择合适的检测方法和标准，以确保检测结果的客观性和准确性。
南京中心还开展了多项技术服务工作。比如，该中心建立了南京食品检测公众科普基地，开展了食品安全科普教育、食品知识讲座、科学实验室参观等多种形式的科普活动，提高了公众对食品安全的认识和科学素质。同时，南京中心还为食品相关行业提供技术转移、技术咨询、检测方法研究等技术服务，推动食品质量安全的全面提升。
总之，南京食品检测食品中心在维护食品安全方面发挥了重要作用，凭借先进的检测技术、专业的检测人员和完备的检测设备，为南京市的食品质量安全提供了坚实的保障。同时，南京中心还积极开展多种形式的科普活动和技术服务工作，为广大公众和食品相关行业提供了全面、专业的支持和服务。