上海营养食品质量监督检验站隶属于上海市食品药品监督管理局，是上海市的一所公共机构，主要负责监督、检测、评估食品的安全性和营养成分，并提供相关法律法规的咨询服务。下面将对其主要职责、服务内容和工作流程做一详细介绍。
一、主要职责
1、监督食品生产企业的质量管理情况，并严格按照国家关于食品安全的标准进行监管。
2、负责食品质量检验工作，对不合格的食品进行隔离、处理和销毁。
3、开展食品监督抽检和检测、食品监管和标准制定研究工作。
4、对从事食品生产、营销、加工等相关从业人员进行培训和考核，提高他们的食品安全意识和专业技能。
5、向市民提供相关食品安全知识和营养知识的宣传教育。
二、服务内容
1、食品检测服务：提供对食品的多项检测服务，如微生物、重金属、农药残留、营养成分等。
2、食品安全咨询：为企业及消费者提供了包括食品安全法规、企业自检标准、产品标签设计及审核、食品质量与安全管理体系的建立等方面的多项服务。
3、食品质量监督：对上海各食品之安全质量及标准的监督和管理，包括食品加工业、餐饮业、食品销售业等。
4、食品营养咨询：为市民提供个人的营养问题咨询服务，如合理搭配饮食、饮食方案、适宜人群选择等，也可为医疗机构提供饮食治疗方案支持。
三、工作流程
1、样品接收：本检验站接收送检样品，并建立样品档案、登记入库。
2、预处理：对样品进行前处理，如简单的加热、冷藏、超声波萃取等。
3、检测分析：使用仪器设备进行分析，如高效液相色谱仪、气相色谱仪等。
4、数据分析和报告撰写：对分析结果进行统计和分析，撰写检测报告并进行对比分析。
5、修改异常样品：如对某些样品监测结果不符合食品安全标准要求，及时通知相关企业并进行修改。
总之，上海营养食品质量监督检验站在保障市民食品安全方面，发挥了重要的作用。希望通过上述介绍，让大家进一步了解该机构的职责、服务内容和工作流程。